Gâteau aux pommes caramélisé

Ingrédients : 

- 3 pommes

- 4 oeufs

- 200g de farine de riz

- 190g de margarine

- 200g de sucre de canne

- 6 cuillères de lait d'amande ou de riz

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 citron

Préparation :

-  Préchauffez votre four à 180 °C

-  Épluchez vos pommes, retirez les coeurs et coupez-les en cubes. Arrosez de jus de citron

-  Prenez un récipient, mettez-y 150 g margarine et 100 g sucre. Travaillez la préparation.

-  Incorporez trois oeufs en mélangeant bien entre chaque à l'aide d'une spatule. Ensuite, saupoudrez de farine et de levure puis versez le lait. Ajouter les morceaux de pommes.

-  Mettez le tout dans un moule rond que vous aurez beurré légèrement. Enfournez pour 30 minutes.

-  Retirez le gâteau aux pommes du four et couvrez-le de la préparation suivante : un mélange de 100 g sucre, 40 g beurre fondu, un oeuf et le sucre vanillé.

-  Laissez cuire encore 10 minutes pour qu'il soit bien doré. Votre gâteau est maintenant caramélisé